Мастер-класс по карамели

Мастер-класс по изготовлению карамели — для школ

Корпоративный мастер-класс для взрослых

Художественная мастерская карамели «Карамелена» предлагает уникальную услугу — проведение выездного мастер-класса по карамели для детей.

Наш мастер-класс проводится для детей и называется «Художественная лепка из карамели».

Во время мастер-класса карамелье варит карамель из натуральных ингредиентов (сахар, вода, уксус или лимонная кислота) на электрической печи (инвентарь наш), рассказывает детям и родителям рецепт приготовления и нюансы изготовления карамели в домашних условиях.

Время варки карамели составляет около часа, поэтому если, например, в 11:00 начало мастер-класса, то наш мастер будет у Вас в 10:00 утра, чтобы подготовить свое рабочее место и сварить карамель. Если мы обозначили время готовности карамели, то зачастую, отсрочить мастер-класс, после начала варки можно максимум на 5-7 минут, для этого придется уменьшить температуру печи и томить карамель, но она станет темнее, чем обычно, и не получится цвет таким как был задуман, так как карамель сама по себе янтарная, а если долго варить ее цвет темнеет и влияет на краситель пищевой. Вкусовые качества не сильно изменятся. Но карамель будет застывать быстрее и будет горячее во время лепки. Поэтому желательно придерживаться указанного временного регламента.

После того, как карамель готова, карамелье показывает как можно сформировать из жидкой карамельной основы текстуру, по составу похожую на теплый пластилин и подходящую для лепки. Карамелье не использует никаких химических добавок, которые замедляют время загустения карамели. Мастер просто знает когда и как работать с карамелью, и подгадывает промежуток времени таким образом, что формирует из постепенно остывающей карамели специальную массу для лепки. Для этого используются силиконовые коврики (материалы все наши). После разлива есть до 5-7 минут времени, чтобы сформировать эту массу, после чего сразу нужно приступать к раздаче карамели. Карамелье формирует из карамели кусочки и помещает на палочку, после чего раздает детям для лепки. Предварительно детям показываются элементарные фигуры для лепки, все остальное  — это сугубо фантазия деток.

После того, как масса сформирована, каждый ребенок, под руководством карамелье и, возможно, с помощью родителей, сможет создать свой маленький карамельный шедевр на палочке. Это может быть цифра, буква имени, сердечко, цветочек или карамель любой другой формы. Если это тематический мастер-класс, например «Аврора спящая красавица», мы лепили с детками кроватку из карамели. «Барбоскины» — можно слепить подобие собачки. «Звездные воины» — лепили световой меч. И так далее. Во время раздачи карамели мастер не может помогать деткам в лепке, так как если мастер будет лепить за каждого ребенка, то: во-первых, карамель застынет вся и слепить уже будет невозможно; во-вторых, теряется сам замысел мастер-класса, когда дети учатся развивать моторику, лепят самостоятельно, развивают свои творческие качества и самостоятельность.

Обычно для одной группы проводится одна варка карамели. Но все зависит от количества детей и пожелания заказчика, мастер может порекомендовать Заказчику 2 варки, если будет больше 20 деток, так как тогда каждый ребенок сделает себе больше карамели. Две варки увеличивают стоимость, поэтому все на усмотрение Заказчика.

Во время одной варки карамели обычно варится только один цвет, так как краситель карамелье добавляет во время непосредственной варки, тогда карамель точно не засахарится и краситель не будет оставаться на языке ребенка. При желании заказчика, возможно окрашивание карамели после варки — в группе до 15 человек можно окрасить дополнительно максимум 2 цвета.
Карамелье варит общую бесцветную массу, и после разлива карамели на силиконовые коврики, часть карамели окрашивает в дополнительных два цвета, так что на выходе получается три: цвет натуральной карамели янтарный и максимум два дополнительных цвета.
Для большой группы необходимо либо предоставление дополнительной печи, либо ожидание второй варки цвета, в любом случае это будет считаться второй варкой и оплачиваться дополнительно на группу по стоимости мастер-класса.
Стоимость одного цвета на всю группу (при группе до 15 человек) — 50 грн.
Стоимость дополнительной варки нескольких цветов на человека (при группе от 15 человек) — 40 грн.

Каждый ребенок на нашем мастер-классе сделает своими руками карамель необычной формы, получит массу положительных эмоций.

Время самого мастер-класса 30-40 минут, в зависимости от объема карамели, так как позже карамель застывает. За это время мы успеем раздать всю карамель, и с детьми запакуем все готовые конфетки.

Во время мастер-класса карамелье работает в перчатках, чтобы исключить касание руками карамели, так как карамель при соприкасании с руками быстрее застывает. Детям работать в перчатках неудобно, так как они большого размера и скользят (карамель скользит по перчаткам и часто падает на пол, что расстраивает детей). Поэтому мы рекомендуем детям просто помыть руки. Но, если заказчик хочет чтобы дети работали в перчатках, мы предоставляем заказчику право приобрести перчатки. К использованию возможны «перчатки нитриловые не опудренные» или «перчатки виниловые не опудренные». К обычным полиэтиленовым перчаткам (которые используются в супермаркетах для набора товаров на развес) карамель прилипает.

Сахар и упаковочные материалы наш мастер привозит с собой.

Мы обещаем карамельную магию, улыбки и восторг деток 🙂

Стоимость за 1 ребенка — 40 грн.
Минимальный заказ для проведения мастер-класса — 400 грн, что соответствует участию 10 детей.
Мастер-класс можно провести и для 1 ребенка — стоимость будет составлять также 400 грн.

Максимальное количество — до 30-40 человек одновременно. Но желательно чтобы было до 20 человек, так всем комфортнее работать.

Возраст от 3 лет и выше. До 6 лет желательно чтобы родители помогали ребенку, после на усмотрение родителей.

Для проведения мастер-класса по карамели необходимо:

— подключение к электричеству (стандартный разъем, 220);
— переноска, если розетка далеко от стола находится (удлинитель, так как шнур у печи не длинный);
— небольшой стул или стол, на котором отдельно ставится печь, чтобы исключить возможность контакта с горячей карамелью детей;
— большой стол или несколько маленьких, за которыми работать будут дети;
— 1 л обычной питьевой воды (главное не минеральной и не газированной, достаточно питьевой из-под крана);
— обеспечить возможность всем деткам вымыть руки перед мастер-классом, так как они работают без перчаток (перчатки прилипают к карамели или скользят, все зависит от качества перчаток, но детям в них тяжело работать).

ВОЗМОЖНО ПРОВЕДЕНИЕ МАСТЕР-КЛАССОВ НА ОТКРЫТИИ ТОРГОВЫХ ТОЧЕК или ДЕТСКИХ ПРАЗДНИКАХ.
Специальное предложение для ТЦ, супермаркетов, детских развлекательных центров.

Если Вы организовываете мероприятие, где планируется большое количество детей (от 30 человек), то, естественно, что мастер-класс может выйти очень дорого, так как может прийти и больше 40 человек. В таком случае, мы предлагаем проводить расчет не по количеству детей, а заказывать мастер-класс по специальному пакету «Праздничный».
Стоимость пакета «Праздничный» — 1200 грн. В пакет входит проведение двух мастер-классов, с перерывом в полчаса-час для варки новой порции карамели.
На каждом из мастер-классов возможно участие до 30 детей, каждый ребенок сможет слепить от одной до трех карамелек.
За два мастер-класса мастер сможет поработать с 60 детьми, что при простом мастер-классе в денежном эквиваленте составило бы сумму 60*40=2400 грн
Тариф «Праздничный» является специальным предложением и оговаривается заранее. В день мероприятия, если Вы не заказывали пакет и увидели, что пришло более 30 детей, изменить условия работы мастера невозможно.
По тарифу производится полная предоплата за работу мастера.

P.S. Тариф «Праздничный» не распространяется на корпоративные мастер-классы (он действует только для торговых центров, супермаркетов, детских развлекательных центров, игровых комнат).

Будем рады подарить праздник Вашим деткам 🙂